Knochenbrühe ist zu einer beliebten Ergänzung der Ernährung vieler Hunde geworden und bietet einen nahrhaften und schmackhaften Leckerbissen. Diese nahrhafte Flüssigkeit ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Kollagen und unterstützt die Gesundheit der Gelenke, verbessert die Verdauung und sorgt für eine bessere Flüssigkeitszufuhr. Die Herstellung von Knochenbrühe ist einfach und lohnend und bietet Ihrem pelzigen Freund einen selbstgemachten Genuss.
Auswahl der richtigen Knochen
Die Auswahl der richtigen Knochen ist entscheidend für eine nahrhafte Brühe. Entscheiden Sie sich für Rinder-, Hühner- oder Truthahnknochen und bevorzugen Sie solche, die eine Mischung aus Fleisch, Mark und Knorpel enthalten. Das Knochenmark ist reich an wertvollen Fetten und Nährstoffen, während der Knorpel Glucosamin und Chondroitin enthält, die für die Gesundheit der Gelenke wichtig sind. Wählen Sie nach Möglichkeit Knochen von gesunden, grasgefütterten Tieren, um die Nährstoffqualität der Brühe zu verbessern.
Zubereiten der Knochen
Bereiten Sie die Knochen vor dem Kochen vor, indem Sie größere Knochen wie Rinderhaxen oder -schenkel in kleinere Stücke brechen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Nährstoffe während des Kochens effektiv freigesetzt werden. Bei Hühner- oder Truthahnknochen sorgt die Einbeziehung der Karkasse für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe. Spülen Sie die Knochen unter kaltem Wasser ab, um Verunreinigungen und Blutreste zu entfernen.
Garmethoden
Für die Herstellung von Knochenbrühe gibt es verschiedene Methoden: einen langsamen Kocher, einen Schnellkochtopf oder einen Kochtopf. Der Schongarer ist oft die bequemste Methode. Legen Sie die Knochen in den Kocher und bedecken Sie sie mit so viel Wasser, dass sie vollständig bedeckt sind.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie einige für Hunde geeignete Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie und Petersilie hinzugeben. Vermeiden Sie Zwiebeln und Knoblauch, da sie für Hunde giftig sein können. Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke und geben Sie es zusammen mit den Knochen in den langsamen Kocher. Ein Spritzer Apfelessig hilft, die Mineralien aus den Knochen zu extrahieren, und erhöht den Nährwert der Brühe.
Stellen Sie den Schongarer auf niedrige Hitze und lassen Sie ihn 12 bis 24 Stunden lang köcheln. Mit einem Schnellkochtopf ist die Kochzeit deutlich kürzer, etwa 2 bis 3 Stunden, während das Garen auf dem Herd etwa 4 bis 6 Stunden dauert. Je länger die Knochen köcheln, desto reichhaltiger wird die Brühe.
Abseihen und Aufbewahren der Brühe
Kontrollieren Sie die Brühe von Zeit zu Zeit. Wenn Schaum oder Abschaum an die Oberfläche steigt, schöpfen Sie ihn mit einem Löffel ab, damit die Flüssigkeit klar bleibt. Nach Beendigung des Kochvorgangs den Herd ausschalten und die Brühe etwas abkühlen lassen, bevor sie abgeseiht wird. Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb über einer großen Schüssel oder einem Topf, um die Flüssigkeit von den Knochen und den Gemüseresten zu trennen. Werfen Sie die Knochen und das Gemüse weg, da sie nicht für Hunde geeignet sind.
Lassen Sie die Brühe nach dem Abseihen vollständig abkühlen. Sie werden feststellen, dass sich eine Fettschicht auf der Oberfläche bildet. Je nach den Ernährungsbedürfnissen Ihres Hundes können Sie dieses Fett drin lassen oder abschöpfen. Bewahren Sie die abgekühlte Brühe in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu einer Woche auf oder frieren Sie sie in Eiswürfelbehältern ein, um sie länger aufzubewahren.
Vorschläge für die Portionierung
Ihrem Hund Knochenbrühe zu servieren, kann ein köstliches Erlebnis sein. Gießen Sie sie über das Futter, um den Geschmack und die Feuchtigkeit zu verbessern, servieren Sie sie als eigenständigen Leckerbissen oder mischen Sie sie mit ihrem Lieblingsfutter. Manche Hunde schlürfen sie gerne direkt aus der Schale, während andere sie als Topping bevorzugen.
Knochenbrühe ist besonders in Zeiten von Krankheit oder Genesung von Vorteil, da sie Feuchtigkeit spendet und die Heilung fördert. Sie ist eine beruhigende Alternative für Hunde, die sich nicht wohl fühlen oder weniger Appetit haben. Achten Sie bei der Einführung eines neuen Futters darauf, ob Ihr Hund Anzeichen von Allergien oder Verdauungsstörungen zeigt. Beginnen Sie mit kleinen Mengen und erhöhen Sie die Portionsgröße, wenn Ihr Hund es gut verträgt.
Die Vorteile von selbstgemachter Knochenbrühe
Die Herstellung von Knochenbrühe für Hunde bietet nicht nur ernährungsphysiologische Vorteile, sondern auch die Möglichkeit, eine Beziehung zu Ihrem Haustier aufzubauen. Das Verfahren bietet nicht nur einen gesunden Leckerbissen, sondern gibt Ihnen auch die Kontrolle über die Zutaten, so dass Ihr Hund die besten Nährstoffe ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel erhält.
Darüber hinaus ermöglicht die Zubereitung von Knochenbrühe zu Hause nachhaltige Praktiken, indem sie übrig gebliebene Knochen von Mahlzeiten verwendet, Abfälle reduziert und das Beste aus Ihren Lebensmitteleinkäufen macht. Die Aufnahme von Knochenbrühe in die Ernährung Ihres Hundes verbessert seine allgemeine Gesundheit. Die in der Brühe enthaltenen Nährstoffe können die Gesundheit der Gelenke unterstützen, die Verdauung fördern und zu einem glänzenden Fell beitragen. Sprechen Sie immer mit Ihrem Tierarzt, vor allem, wenn Ihr Hund gesundheitliche Probleme oder besondere Ernährungsbedürfnisse hat, um sicherzustellen, dass die Knochenbrühe eine geeignete Ergänzung für seine Ernährung ist.
Die Herstellung von Knochenbrühe ist ein erfüllendes Unterfangen, das sich leicht in Ihren Tagesablauf einfügen lässt. Indem Sie die Knochen sorgfältig auswählen, sie richtig kochen und die Brühe mit Bedacht servieren, bieten Sie Ihrem pelzigen Freund einen nahrhaften Leckerbissen, der seine Gesundheit und sein Glück unterstützt. Ihr Hund wird es sicher zu schätzen wissen, dass Sie sich die Mühe gemacht haben, diese gesunde Ergänzung zu seiner Ernährung herzustellen.